Kochkurs auf Italienisch

Dieser Kurs richtet sich an alle, die eine Ausbildung für Köche oder einen Spezialisierungskurs in der italienischen Küche besuchen möchten und eine angemessene Sprachvorbereitung benötigen. Der Kurs wird auch für Schülerinnen und Schüler empfohlen, die – unabhängig von ihrem Beruf – diesen faszinierenden Aspekt der italienischen Kultur besser kennenlernen möchten.

Die theoretische Komponente. Ziel des Kurses ist es, die allgemeinen Sprachkenntnisse zu verbessern, mit dem Fokus auf dem mündlichen Verständnis, der mündlichen Produktion, sowie auf dem Erwerb des Vokabulars der italienischen Gastronomie. Außerdem wird auch das Textverständnis erlernt, damit die Teilnehmenden Texte rund ums Thema der italienischen Küche lesen und verstehen können.

Die praktische Komponente. Zweimal die Woche finden praktische Lektionen unter Anleitung eines erfahrenen Kochs oder Köchin an einer wichtigen Kochschule statt. Während dieser Lektionen bereiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer typisch italienische Gerichte zu.

Ein Teil des Kurses ist den italienischen Weinen gewidmet. Die Schülerinnen und Schüler lernen dabei einige italienische Weine kennen und können diese dann mit den passenden Gerichten auftischen. Außerdem werden diverse Ausflüge außerhalb der Schule, wie der Besuch von Lebensmittelmärkten, Weinläden, usw. organisiert.  

Dieser Kurs lässt sich gut mit verschiedenen Italienischkursen kombinieren.