Italiano attraverso la Cucina Italiana

Il corso è indirizzato a tutti quegli studenti che desiderano frequentare un corso di specializzazione per l’avviamento alla professione di Chef e di conoscenza della Cucina Italiana, e che necessitano di una appropriata preparazione linguistica. Il corso è indicato anche a quegli studenti che, indipendentemente dalla professione svolta, intendono conoscere meglio questo affascinante settore della Cultura Italiana. 

Parte teorica. L’obiettivo del corso è di aumentare e perfezionare le conoscenze generali della lingua,  con particolare riferimento alla capacità di comprensione e produzione della lingua orale e ad acquisire un vocabolario indispensabile nel campo della gastronomia e della cucina italiana. Sarà curata anche la comprensione della lingua scritta per permettere agli studenti di capire testi specifici. 

Parte pratica. Due incontri ogni settimana saranno vere e proprie lezioni pratiche sotto la guida di uno chef esperto in una rinomata scuola di cucina. Durante queste lezioni i partecipanti prepareranno in prima persona alcuni piatti tipici della cucina italiana.

Una parte del percorso formativo sarà dedicata anche alla conoscenza dei vini italiani e dell’abbinamento con i vari piatti . Sono previste anche uscite didattiche  all’esterno della scuola per una visita a realtà italiane nel campo alimentare, come mercati ed enoteche specializzate.

Questo corso è compatibile con alcuni Corsi d'italiano.